ଓଡିଆ ଭାଇ ଓ ଭଉଣୀ ମାନଂକୁ ପଖାଳ ଦିବସ ର ଅଭିନଂଦନ😊😊


Wish all of you very happy
'PAKHALA DIVAS', when you come odisha please taste it 😀

-

ମହାନ ଆମ ସଂସ୍କୃତି....
ମହାନ ଆମ ପରମ୍ପରା...
ଆଉ ମହାନ ଆମ ଜଗାର ଦୁଇ ହାତ⭕❗⭕
ତା ସହ ଭାରୀସୁଆଦିଆ ଆମ ପଖାଳ ଭାତ।।।

💞ଶୁଭ ପଖାଳ ଦିବସ💞

-

ସେ ଯେତେ ଯାହା ହେଲେ ମଧ୍ୟ ପଖାଳ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଆଉ କିଛି ଅଛି?
ଗୁଣ୍ଡାଏ ପଖାଳ ଖାଇ ବାସି ତୋରାଣି ପିଇଦେଇ ହାକୁଟି ମାରିବାର ମଜା …ଆହାଃ …ପଖାଳ ସାଙ୍ଗକୁ ସେ କାଜୁ ପେଷ୍ଟ ଦିଆ ତିଅଣ ଜମାରୁ ପୋଶେଇବନି | କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା, ରସୁଣ ଦିଆ ଆମ୍ବୁଲ ଦଳାରେ ଯେଉଁ ଶାନ୍ତି , 🤗🤗 ଆଉ ପୁଣି ଆମ୍ବୁଲ ଝୋଳକୁ ଚୁସ୍କି ମାରିବାରେ ଯେଉଁ ମଜା | ସେ ସବୁ କହିଲେ ନସରେ | ନହଲେ ବେଶିରୁ ବେଶି ରୋହି-ଭାକୁର ମାଛ ଭଜା, ଶାଗ ଭଜା, ବଢ଼ି ଚୁରା … ଏତିକି ହେଲେ ତ ହେଲା ଆଉ ବେଶି ବା କଣ ଦରକାର!
ପଖାଳ ଗୁଣ୍ଡାଏ ଖାଇଦେଲେ ପେଟ ଥଣ୍ଡାକୁ ମନ ମଧ୍ୟ ଶାନ୍ତି |

-

ପଖାଳ କଂସା
(Poem in the Caption)

-

The rest says "Be cool"..
And odiya's says "Have Pakhala "..

Close Enough !

-

Eat Pakhal Bhat And Stay healthy,,
Happy Pakhal Diwas 2025,,
Pakhal Is the Traditional
and Royal Dish of every Odia's.
It Increase the immunity
power of our body And
keep us healthy,,
It is not only A food
but also an emotion
and Identity of every Odia people,,...😍😌❤️🩵💙💜🤍💛,,
Not describing much about this,,...
Proud to be an odia 😎😌

-

Pakhala Divas (ପଖାଳ ଦିବସ)
__________________________
If you wanna feel the culture of Odisha,
you must try the most special dish during summer. Seriously, your taste buds will dance madly during eating and after eating, your body and soul may start a voyage on the sea of sleep. If you're searching for a delightful afternoon, only "Pakhala" can help you out. Carve out sometime from your so-called busy life, pause and enjoy the taste of delicious "Pakhala".

-

କୋଟି ଓଡ଼ିଆ ଅଙ୍କର ଗୋଟେ ହେ ନିଶା,
ଆମର ସେଇ ପଖାଳ କଂସା ।
ମନର ଶାନ୍ତି କୁ ପେଟ କୁ ଥଣ୍ଡା,
ଆତ୍ମା ଖୋଜୁଥାଏ ସେଇ ତୋରାଣି ମଜା ।
ବଡ଼ି,ଲଙ୍କ,ଲୁଣ ସଙ୍ଗେ ସେଇ ଶାଗ ର ଭଜା,
ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଲାଗେ ସେ ଆଳୁ ଚକଟା,
ପାଣି କାକୁଡି କୁ ପିଆଜ ଚୁନା,
ମହକି ଉଠେ ବାସି ପଖାଳ ବାସ୍ନା ।
ଆଇ ମା ହଉ କି ପିଉସି ନାନୀ,
ସଭିଏଁ କୁହନ୍ତି ସେଇ ଗୋଟେ କାହାଣୀ,
ଠାକୁର ରଜା ରୁ କୃଷକ ପ୍ରଜା,
ସଭିକ ମନରେ ସେଇ ପଖାଳ କଂସା।
ସଭିକ୍ ମନରେ ସେଇ ପଖାଳ କଂସା

-

ମୁଁ ଖାଉ ଖାଉ କହିଲି , ସବୁବେଳେ ତ ତମର ମୋ ଚାଲିଚଳନି ,ଢଙ୍ଗଢାଙ୍ଗ କୁ ନେଇ ଅଭିଯୋଗ।
- ସେଇଥିପାଇଁ ତ କହିଲି ଆଜି ଯାଏଁ ମତେ ବୁଝି ପାରିଲନି , ମୁଁ ତମକୁ ଓଡ଼ିଆ ଭାଷା , ଚାଲି ଚଳନି କୁ ନେଇ କୁହେନି , ମୁଁ କୁହେ ଆମେରିକା ରେ ରହୁଛନ୍ତି ମାନେ ଆମେ ସେଠିକା ହିସାବରେ ତ ଚଳିବା ନା ।କାଲି ସକାଳେ ଆମ ବେବି ତମକୁ ଯେତେବେଳେ ଆଉଟଡେଟେଡ୍ ମମି କହିବ , ତମକୁ କ'ଣ ଭଲ ଲାଗିବ!!
ୟାଙ୍କ କଥା ଶୁଣି ମୁଁ ଭାବିଲି ,ଆରେ ହେ ସତ କଥା ତ । ମୁଁ କିଛି କହିବା ଆଗରୁ ଇଏ କହିଲେ , ବୋଉଙ୍କ ଠାରୁ ଏଇ ଦହି ପଖାଳ ର ରେସିପି ଟା ଶିଖି ଥାଅ, ଆମେରିକା ଗଲେ କରିକି ଖୁଆଇବ ମତେ। ମୁଁ ବଡ" ହଁ" ଟିଏ ମାରି ବାହାଘରର ଦୁଇ ବର୍ଷ ପରେ ଆଜି ୟାଙ୍କୁ ବୁଝି ପାରିଛି ବୋଲି ଖୁସିରେ ଆତ୍ମହରା ହେଉଥାଏ।

-

# ସ୍ୱାମୀଙ୍କପଖାଳଖିଆ #
✍️ ଅନୀତା ଦାସ୍

ଦୀର୍ଘ ଦୁଇ ବର୍ଷ ପରେ ମୋ ହଜବ୍ୟାଣ୍ଡ ଆଉ ମୁଁ ଓଡ଼ିଶା ଆସିଛୁ। ସିଏ ବି ମୋ ଭଉଣୀ ବାହାଘର ପାଇଁ। ଭୁବନେଶ୍ୱର ଏୟାରପୋର୍ଟ ରେ ପହଞ୍ଚୁ ପହଞ୍ଚୁ ବୋଉକୁ ଫୋନ୍ କରି କହିଲି ,"ବୋଉ ଆଉ ଘଣ୍ଟାଏ ଲାଗିବ ଘରେ ପହଞ୍ଚିବାକୁ। କିଛି ଭଲ ଆଇଟମ୍ ରୋଷେଇ କରି ରଖିଥିବୁ ,ତୁ ତ ଜାଣିଛୁ ତୋ ଜୋଇଁ କେମିତି ନାକ ଟେକା ।" ମୋ କଥା ନ ସରୁଣୁ ଇଏ ମୋ ଫୋନ୍ ଛଡ଼େଇ ନେଇ କହିଲେ ,"ନା ନା ବୋଉ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଝିଅ କଥା ଶୁଣନ୍ତୁନି ,ମୋ ପାଇଁ ପଖାଳ ,ବଢ଼ି ଚୁରା, ବାଇଗଣ ପୋଡ଼ା ଆଉ ଯଦି ବାଡ଼ିରେ ଶାଗ ହେଇଥିବ ତାହେଲେ ଶାଗ ଭାଜିଦେବେ । "ବୋଉ ସେପଟୁ ହଁ କହିଲା କି କଣ , ୟାଙ୍କ ମୁହଁରେ ଛୋଟ ହସ ଟିକେ ଖେଳିଗଲା। ହେଲେ ମୋ ପାଟିରୁ କଥା ବନ୍ଦ ହେଇଯାଇଥାଏ ୟାଙ୍କର ଏରୂପ ଦେଖି। ଯୋଉ ମଣିଷଟି ମୋର ଟିପିକାଲି ଓଡ଼ିଆ କହିବା ,ସିଦ୍ଧାନ୍ତ ରଚନା କାଳର ପୁରୁଣା ଗୀତକୁ ବାରମ୍ବାର ଗୁଣୁଗୁଣୁ ହେବା, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଗଲେ ଓଡ଼ିଆ ଖାଇବା ସର୍ଚ୍ଚ କରିବାକୁ ନେଇ ଏତେ ବିରକ୍ତ ହୁଅନ୍ତି,ସେ ଆଜି ପଖାଳ ଖାଇବେ!! ମୋର ତ ହଜମ ହେଉନଥିଲା ଏ କଥା।
ଘରେ ପହଞ୍ଚୁ ପହଞ୍ଚୁ ବୋଉ ବାଢିଦେଲା ଦହି ପଖାଳ ,ବଢ଼ି ଚୁରା ,ସୁଜୁନା ଶାଗଭଜା , ଆଳୁ ବାଇଗଣ ଭର୍ତ୍ତା ତା ସାଙ୍ଗକୁ କାକୁଡି । ଇଏ ପୁରା ଖୁସି ହୋଇ ଖାଇବା ପାଖରେ ବସିଲେ ।ଖାଉ ଖାଉ କହିଲେ ,ବୁଝିଲେ ନା ବୋଉ ଆପଣଙ୍କ ଝିଅ ମତେ ଆଜି ଯାଏ ବୁଝିପାରିଲାନି , ଏମିତି ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଇବା ମତେ କେବେ କରିକି ଦେଇନି । " ବୋଉ ଶାଢ଼ୀ କାନି ମୁହଁରେ ଦେଇ ଚାପି ଚାପି ହସୁଥାଏ।
କ୍ରମଶଃ....

-